ร้านฮั่นหยกหย่วน ซาลาเปาทับหลี จังหวัดระนอง

ที่ตั้ง บ้านทับหลี ตำบลมะมุ อำเภอกระบุรี จังหวัดระนอง
๑.นายหยกหย่วน งั่นบุญศรี (เดิมแซ่งฮั่น) เป็นชาวจีนฮกเกี้ยน ได้เดินทางจากเมืองจีนมาขึ้นบกที่ยานนาวา เดินทางต่อมาที่ชุมพร และต่อมาได้เดินทางมาอาศัยอยู่ที่บ้านทับหลี ประกอบอาชีพ เปิดร้านขายยา และรักษาคนทั่วไป ต่อมาญาติที่มารักษากับ นายหยกหย่วน ได้ถ่ายทอดการทำทำซาลาเปา ซึ่งไปเรียนรู้จากญาติอีกทีหนึ่ง นายหยกหย่วน จึงมีอาชีพเสริมเปิดร้านกาแฟเล็กๆ และขายซาลาเปา แรกเริ่มทีทำซาลาเปาใส้หมู ต่อมามีใส้ครีมเพิ่มขึ้นมา เมื่อมีอายุมากขึ้น ลูกชายคือนายอุ่ยกว้าง และภรรยาคือ นางศิริลักษณ์ งั่นบุญศรี รับช่วงต่อ และปัจจุบันนางสาวนิตยา งั่นบุญศรี หลานสาว ได้สืบทอดกิจการต่อมาจนถึงปัจจุบัน
ร้านฮั่นหยกหยวน นับว่าเป็นภูมิปัญญาของบ้านทับหลี ที่ได้สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เป็นระยะเวลากว่า ๑๐๕ปี ซาลาเปาทับหลีเป็นที่รู้จักแพร่หลายเมื่อประชาสัมพันธ์จังหวัดระนอง ได้มาทำข่าวและเผยแพร่ทางโทรทัศน์ มีรายการดังหลายรายการมาถ่ายทำ อาทิ แม่ช้อยนางรำ เปิบพิสดาร ครัวคุณ๋อย
2.เมนูเด่น/เมนูแนะนำ
2.1 ซาลาเปาใส้หมูสับ ใส้หวาน
2.2 ขนมจีบใส้หมู ใส้กุ้ง
3.วัน/เวลา/ช่วงเวลา เปิด-ปิด ของร้าน
เวลา 06.30 น. – 11.30 น.
๔.เบอร์โทรศัพท์ ติดต่อสอบถาม
พี่นิตยา 08 1891 1900
๕.ช่องทางออนไลน์ เฟสบุ๊ค ร้านฮั่นหยกหยวน ซาลาเปาทับหลีเจ้าแรก

ที่มา กระทรวงวัฒนธรรม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น