ที่ตั้ง ถนนชีกุน ตรงข้ามวัดราชบูรณะ อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
๑. ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีทั้งเนื้อและหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงเล็กน้ำตกไม่ใส่เลือดสูตรเฉพาะคนกรุงเก่า บรรยากาศร้านจะดูบ้านๆ แต่รสชาดขึ้นห้างได้เลย ลุงเล็กทำขายมา 30 กว่าปีด้วยสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำตกไม่ใส่เลือด ใช้เพียงน้ำหมักเนื้อและน้ำหมักหมูต้มแยกหม้อ เติมกะทิเล็กน้อยแล้วเคี่ยวให้เข้มข้นค่อยปรุงรส รับประกันอร่อยไม่เหมือนใคร แถมไม่มีกลิ่นคาวมากวนให้เสียรสชาติด้วย ใครที่เป็นสาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะลุงเล็กใช้เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว คือส่วนโคนขาหลังถึงสะโพก ก้อนใหญ่เนื้อนุ่ม ไม่ติดมัน ต้มครั้งละเป็นสิบๆ ก้อน จากนั้นนำมาตุ๋นบนเตาถ่านอีกที เวลาปรุงก๋วยเตี๋ยวจึงนำขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆ เรียงใส่ชาม ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูใช้เนื้อสันติดมันนิดๆ ต้มแล้วตุ๋นด้วยเตาถ่าน ได้เนื้อหมูนุ่มมากๆ ก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามลุงเล็กใส่เครื่องเคราทั้งเนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น และตับ แล้วใส่น้ำมาพอขลุกขลิก ให้อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบและใบโหระพาสดๆ ให้กินเคียง
2. เมนูเด่น/เมนูแนะนำ
2.1 บะหมี่ต้มยำแห้ง
๒.๒ หมูสะเต๊ะ
๓. วัน/เวลา/ช่วงเวลา เปิด-ปิด ของร้าน
เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-16.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ 08.30-16.30 น.
หยุดวันพุธ-พฤหัสฯ ที่ 3 ของเดือน
๔. เบอร์โทรศัพท์ ติดต่อสอบถาม
โทร. 08 4086 3442, 08 9523 3384
๕. ช่องทางออนไลน์ –
ที่มา กระทรวงวัฒนธรรม
